【墨鱼骨煲汤的做法】墨鱼骨煲汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合秋冬季节饮用，具有滋阴养颜、补钙强身的功效。以下是制作墨鱼骨煲汤的详细步骤和所需材料总结。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：选择新鲜或干制的墨鱼骨，搭配其他食材如鸡肉、猪骨、姜片等。
2. 清洗处理：将墨鱼骨用清水冲洗干净，去除杂质，必要时可浸泡去腥。
3. 焯水去腥：将墨鱼骨放入沸水中焯水，去除血沫，提升汤的清甜度。
4. 炖煮过程：将处理好的墨鱼骨与其他食材一同放入砂锅或炖锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖。
5. 调味收尾：根据个人口味加入适量盐、料酒等调料，继续炖煮至汤色浓白、食材软烂即可。
二、所需材料及用量表
| 材料名称 | 用量（克/个） | 说明 |
| 墨鱼骨 | 200-300 | 可选用干墨鱼骨或新鲜墨鱼骨 |
| 鸡肉 | 300 | 鸡腿或鸡胸肉均可 |
| 猪骨 | 200 | 建议选用筒骨或脊骨 |
| 姜片 | 3-5片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500-2000ml | 依据锅具大小调整 |
三、小贴士
- 若使用干墨鱼骨，建议提前浸泡2小时，使其更易入味。
- 炖汤时间建议在1.5-2小时之间，时间越长汤越浓郁。
- 可根据喜好加入红枣、枸杞、玉米等食材，增加口感和营养价值。
通过以上步骤和材料搭配，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的墨鱼骨煲汤。不仅味道鲜美，还能为身体补充多种营养元素，是家庭餐桌上的佳选。
