山东，作为中国历史文化的重要发源地之一，不仅有着深厚的文化底蕴，还孕育了丰富多样的地方美食。提到山东，很多人首先想到的是“鲁菜”，但其实除了正餐之外，山东的小吃同样让人回味无穷。那么，山东特色小吃有哪些？今天就来为大家盘点一下这些地道美味。

一、煎饼果子

煎饼果子是山东尤其是济南和烟台等地非常有名的传统小吃。它以薄如蝉翼的煎饼为底，配上鸡蛋、葱花、甜面酱、辣酱等配料，再夹上脆饼或油条，口感丰富，香脆可口，是很多山东人早餐的首选。

二、锅贴

锅贴是山东传统面食之一，尤其在青岛、烟台等地非常受欢迎。它是将调好的馅料包入面皮中，然后放入平底锅中煎至底部金黄酥脆，外皮焦香，内里鲜嫩多汁，是不可错过的美味。

三、临沂炒鸡

虽然不是传统意义上的“小吃”，但临沂炒鸡却因其独特的风味成为山东饮食文化中的一道亮丽风景线。选用本地土鸡，配以多种调料爆炒而成，肉质鲜嫩，香气扑鼻，深受当地人喜爱。

四、烧烤

山东的烧烤文化在全国都享有盛名，尤其是青岛、烟台等地的夜市烧烤摊，种类繁多，从羊肉串到海鲜，再到各种蔬菜，应有尽有。尤其是在夏季，吃烧烤已经成为一种生活方式。

五、豆腐脑

山东的豆腐脑口味多样，既有咸味也有甜味。尤其是济南的豆腐脑，汤汁浓郁，豆花细腻滑嫩，搭配各种小菜，简单却美味，是许多人的童年回忆。

六、糖画

糖画虽然是传统手工艺，但在山东一些地方也作为小吃出现。用麦芽糖熬制后，现场绘制出各种图案，色彩鲜艳，造型生动，既好吃又好看，是孩子们喜爱的街头小吃。

七、烧饼

山东的烧饼种类繁多，有芝麻烧饼、肉火烧、鸡蛋烧饼等。其中，德州的“德州扒鸡”虽然属于主食类，但其周边的烧饼也是当地一大特色，外酥里软，香气四溢。

八、凉粉

凉粉是夏季常见的小吃，山东的凉粉通常用绿豆淀粉制作，配上辣椒油、醋、蒜泥等调料，清凉爽口，解暑开胃，是很多山东人夏天必吃的美食。

总的来说，山东特色小吃有哪些，答案远不止于此。每一种小吃背后，都承载着山东人民的生活智慧与饮食文化。如果你有机会去山东旅游，不妨亲自去尝一尝这些地道的小吃，感受这片土地的独特魅力。