在这个寒冷的季节里，一杯温暖的柚子茶不仅能驱散寒意，还能带来满满的幸福感。自制柚子茶不仅健康无添加，而且味道更加浓郁纯正。接下来就让我们一起看看如何制作这道美味的柚子茶吧！

准备材料：

- 新鲜柚子 1个（选择表皮光滑、颜色鲜艳的）

- 冰糖 适量（根据个人口味调整）

- 蜂蜜 适量（最后加入，保持蜂蜜的营养成分）

- 清水 适量

制作步骤：

第一步：清洗柚子

将柚子用清水彻底冲洗干净，尤其是柚子表面可能会有农药残留或灰尘，可以用盐搓洗一遍再用清水冲净。

第二步：剥取果肉

将柚子剥开，取出果肉部分。注意尽量去除白色筋络，因为这部分会让茶饮带有苦味。可以将果肉掰成小块备用。

第三步：处理柚子皮

用刀削去柚子皮上的白色部分，只留下黄色的外层。然后将柚子皮切成细丝，越细越好，这样更容易煮出香味。

第四步：熬制柚子茶

在锅中加入清水和切好的柚子皮丝，用中小火慢慢煮约15分钟，目的是让柚子皮充分释放香气并减少苦涩感。随后加入冰糖，继续用小火慢炖至冰糖完全融化，期间需要不断搅拌防止粘锅。

第五步：加入柚子果肉

当柚子皮已经变得透明且汤汁浓稠时，就可以加入之前准备好的柚子果肉了。继续小火熬煮大约10分钟，使果肉与糖浆充分融合。

第六步：冷却与保存

关火后让柚子茶自然冷却，待温度降至40℃左右时，加入蜂蜜搅拌均匀。蜂蜜不宜高温加热，否则会破坏其中的营养成分。最后将做好的柚子茶装入干净密封的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏保存。

小贴士：

1. 如果喜欢更甜一些的口感，可以适当增加冰糖的比例。

2. 自制的柚子茶最好在一周内食用完毕，以保证最佳风味。

3. 喝的时候可以用温开水冲调，比例可以根据个人喜好来定。

现在你已经学会了如何制作美味的柚子茶，快动手试试吧！无论是用来招待客人还是自己享用，都是一份暖心的选择。希望每一杯柚子茶都能为你带来愉悦的心情和健康的体魄。