葱花摊鸡蛋——家常美味的简单做法

葱花摊鸡蛋是一道再普通不过的家常菜，却承载着无数家庭的温暖记忆。这道菜制作简单，只需几颗鸡蛋和一把葱花即可完成，但其鲜香滑嫩的口感总能让人回味无穷。

首先，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子搅拌均匀。接着，切好葱花撒入蛋液中，再次搅拌使葱花分布均匀。热锅凉油，待油温五成热时，倒入调好的蛋液，轻轻摇晃锅体让蛋液铺满锅底。小火慢煎至底部凝固后翻面，继续煎至两面金黄即可出锅。

这道菜不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质，营养丰富。无论是搭配白粥还是作为早餐的一部分，都能为一天带来满满的能量。简单的一盘葱花摊鸡蛋，不仅是味蕾的享受，更是对传统美食文化的传承与延续。

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