亚硝酸钠中毒

——警惕食品中的隐形杀手

亚硝酸钠是一种常用的食品添加剂，主要用于肉制品的防腐和着色。然而，过量摄入亚硝酸钠可能导致中毒，威胁人体健康。亚硝酸钠中毒的主要症状包括头晕、恶心、呕吐、呼吸困难等，严重时甚至可能引发窒息或死亡。

亚硝酸钠中毒的原因多与不当使用或储存有关。例如，误将亚硝酸钠当作食盐使用，或是食用了添加过量亚硝酸钠的腌制食品。因此，在日常生活中，应严格区分各类化学物质，并选择正规渠道购买食品，避免因疏忽导致意外发生。

预防亚硝酸钠中毒的关键在于提高安全意识。消费者需了解其危害，尽量减少高风险食品的摄入；同时，食品加工企业也应严格遵守国家规定，合理控制亚硝酸钠的用量，确保食品安全。通过多方努力，共同守护餐桌上的健康防线。

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