牛肉酱的家常做法

牛肉酱是一道深受人们喜爱的传统美食，无论是拌饭、夹馍还是作为调料，都能为食物增添独特的风味。制作牛肉酱其实并不复杂，只需准备好新鲜的牛肉和一些常见的调味料即可。

首先，将牛肉切成小丁，用料酒、酱油腌制片刻，这样可以让肉质更加鲜嫩。接着，热锅凉油，放入姜蒜末爆香后加入牛肉翻炒至变色。随后，加入适量豆瓣酱和辣椒粉，继续翻炒均匀，让牛肉充分吸收酱料的味道。最后，倒入适量清水，加入糖、盐等调味品，慢火炖煮约半小时，直至汤汁浓稠即可。

这道牛肉酱不仅味道浓郁，而且富含蛋白质，非常适合家庭日常食用。无论是搭配米饭还是作为零食，都能让人回味无穷。快动手试试吧！

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