家常美味的醋溜白菜做法

醋溜白菜是一道经典的家常菜，以其酸爽开胃、简单易做而深受大众喜爱。这道菜不仅味道鲜美，还富含维生素C和膳食纤维，非常适合日常饮食。

制作醋溜白菜的关键在于火候与调料的比例。首先将白菜洗净切块，用热水焯一下备用；接着起锅热油，放入干辣椒和蒜末爆香，再加入白菜快速翻炒均匀。随后倒入适量米醋，让醋的香气充分融入白菜中，同时加入少许盐调味。最后勾芡收汁，撒上葱花即可出锅。成品色泽翠绿，口感脆嫩，酸味适中，令人食欲大增。

这道菜不仅适合搭配米饭食用，还能作为宴客时的一道亮点菜肴。无论是忙碌的工作日还是休闲的周末，醋溜白菜都能为餐桌增添一抹清新滋味。尝试动手做一盘吧，享受烹饪的乐趣！

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