普通面粉可以做蛋糕吗

普通面粉如何制作美味蛋糕

普通面粉确实可以用来制作蛋糕，虽然效果可能不如专门的低筋面粉理想，但通过一些小技巧也能做出松软可口的蛋糕。首先，将普通面粉过筛两次，去除结块并增加空气感，这有助于提升蛋糕的蓬松度。其次，在配方中适当减少面粉用量，并加入少量玉米淀粉或糯米粉来降低筋性。此外，打发蛋白时要确保容器无油无水，以获得稳定的气泡结构。最后，烘烤时间需根据实际情况调整，避免蛋糕表面过焦或者内部未熟。只要用心操作，即使使用普通面粉，也能享受到自制蛋糕的乐趣。无论是家庭聚会还是日常休闲时光，这样一款简单易得的蛋糕都将成为亮点。

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